兩人兩貓嘅煮食點滴,不專業分享各種香港人簡易菜色食譜。無論世界點變,香港點變,齊上齊落,毋忘初衷,吃好睡好,做個好人。
小夫妻 Overcooked

下廚係我地兩公婆好大嘅共同興趣,多年黎我地一齊煮一齊開心一齊成長。去到2020年,世界大停擺,人人都多左時間反思人生,我地發現一齊煮飯仔既時間係好珍貴好快樂嘅事情,我地想一齊係依件事上發掘更多,亦想將依份樂趣都分享俾更多人,所以就開始左小夫妻Overcooked依個project。
一開始我地都係響FB分享下廚經歷,做做下發現依樣野真係好有趣,所以無耐我地就開設埋依個網頁,更有系統咁分享食譜。係2021同2022年,我地作出左更多新嘗試,例如開設左自家網店,售賣我地覺得好用既廚具,一開始都係寄賣形式同品牌夾住做,做做下直程搵埋供應商入貨儲貨咁做,高峰時每月賣幾百件貨,要臨急臨忙搵part time幫手出貨,成件事對我地黎講都係好新奇既經歷。之後又試過同唔同品牌跨界合作,試用同分享佢地產品,又試過批發廚具俾其他公司,並用自家食譜同廚具crossover增加品牌熱度。
不過去到2022年尾,我地生活起左個大變化,就係我地既囡囡出世了,生活重心從此去左囡囡身上,加上疫後正職亦變得超級忙,黎到2023年,我地漸漸少左寫食譜(下廚機會都少左好多lol),亦無暇兼顧網店經營了。雖然係咁,Couple Overcooked依個網頁仍然記錄左好多依幾年既生活點滴,我地都想繼續keep住依個網頁,並且係得閒時寫下新食譜。
我地期待繼續探索生命中好玩既事情!

我地嘅下廚之路
早在中學嘅階段,我地已經鍾意煮野食,除左上網搵食譜,仲會用下創意9煮唔同菜式(多數fail)。以下係一d起碼有10年歷史嘅小夫妻出品 (當時仲係小情侶),有d菜式原來已經煮左好多年,例如麻婆豆腐同金菇肥牛卷,經過10幾年嘅演進,的確係唔同左好多。


不過一直到搬左出黎住,先真係比較密咁煮野食,而有左自己地方,可以買合心意嘅廚具,我地對煮出黎嘅出品就開始越黎越有追求,漸漸亦變得越黎越鍾意下廚,甚至有一期仲去左上堂學基本廚藝技巧。
以下嘅煮牛扒同埋雲吞雞我地都出左食譜了,可以比較下,都幾大分別 lol




2020疫情開始,大家都多左係屋企,我地更加係經常自己煮飯,就算要我地成個月都唔出街食飯都未驚過。就係依段時間,我地開始左記錄我地嘅煮食過程,然後係FB分享出黎,做下做下,直程整埋依個網頁,我地依家煮野食都成日翻睇依度嘅文章。








不經不覺間,我地嘅廚藝都進步左唔少,黎緊我地會繼續煮繼續寫,希望10年後再回望,我地會發現自己原來已經走左更遠嘅路。
我地嘅貓
我地係貓奴,領養左兩隻可愛嘅貓,男嘅叫梵高,因為佢身上嘅紋似《星夜》、有橙紅毛色、有隻耳仔被義工剪去一角,同埋佢成日叫,好煩膠。我地係響香港拯救貓狗協會領養佢返黎的。

女嘅叫墨硯(花名物演),主要因為佢毛色似一幅水墨畫,而領養佢時嘴角有粒八婆癦,不過大大下粒癦變左一pat野。


梵高係隻好聰明嘅貓,識俾手手又識企起身,不過就好驚陌生人,次次有客到都會匿埋。而墨硯就掉返轉,乜都唔驚,係招呼朋友嘅歡樂小姐,但成日做埋d 6ou野。


我地嘅諗法
不時回望香港嘅滔滔巨浪,現時我地嘅生活簡直平靜得不可思議。但只要張開眼去望,見到每日社會嘅光怪陸離,我地都知道大風大雨從無停過。
風雨飄搖之中有人離開,而選擇留下黎嘅又應該點樣面對眼前東歪西倒?
我地俾自己嘅答案係做好自己,努力不遺忘,盡力擔當為傳承記憶嘅一份子。
世界由每一個人共同組成,我地改變,即係世界都有一點改變,聚集起足夠嘅點點改變,終有一刻會發生質變。保持耐心,令自己變得更好,有機會就將自己想法分享俾身邊嘅人,然後就憑依個信念,對未來有所盼望咁活下去。
我地鍾意煮野食,所以我地諗,或者可以寫下香港人嘅食譜,分享出黎俾更多人知道我地嘅煮食文化。共勉之。
如果天空是黑暗的,那就摸黑生存;
季業
如果發出聲音是危險的,那就保持沉默;
如果自覺無力發光的,那就蜷伏於牆角。
但不要習慣了黑暗就為黑暗辯護;
不要為自己的苟且而得意;
不要嘲諷那些比自己更勇敢熱情的人們。
我們可以卑微如塵土,不可扭曲如蛆蟲。