兩人兩貓嘅煮食點滴,不專業分享各種香港人簡易菜色食譜。無論世界點變,香港點變,齊上齊落,毋忘初衷,吃好睡好,做個好人。
小夫妻 Overcooked

小夫妻Overcooked歷程
下廚係我地兩公婆一個好大嘅共同興趣,多年黎我地一齊煮一齊開心一齊進步,煮飯仔好似一直陪住我地成長咁。去到2020年,世界大停擺,人人都多左時間反思人生,我地發現原來一齊煮飯仔既時間係好珍貴好快樂嘅事情,我地想一齊係依件事上發掘更多,亦想將依份樂趣都分享俾更多人,所以就開始左小夫妻Overcooked依個project。
- 2020年1月 成立facebook及instagram專頁,開始分享煮食經歷
- 2020年4月 facebook專頁達1000 Likes
- 2020年8月 開設網頁,將煮食經歷更有系統咁儲存同分享
- 2020年10月 網頁一字一句咁寫起左50篇有關下廚樂趣嘅文章
- 2020年12月 籌備商店專頁,睇完我地使用廚具嘅經驗仲可以將心頭好直接買返屋企
- 2021年1月 精品廚具商店開張
- 2021年5月 facebook專頁達5000 Likes
- 2021年12月 網頁分享左100篇文章
- 2022年2月 發現一般易潔鑊唔能夠俾我地放心使用後,成功搜羅到陶瓷塗層不沾鍋作為解決方案並公諸同好
- 2022年4月 商店漸具規模,正式註冊成立Couple Overcooked Limited,為顧客提供額外信心
- 2022年6月 同DSG Energy 特爾高能源展開合作,供應健康特色鍋具係佢地既線上線下各店發售
- 2022年8月 向DSG Energy提供食譜,分享俾更廣泛受眾
- 現在 多篇文章登上Google搜尋結果首頁,關鍵字包括:無水蒸、明太子意粉、雞粥、慢煮牛扒、芝士焗龍蝦、龍蝦處理、氣炸土匪雞翼、油鹽水煮魚、簡易雲吞雞、千層豬肉鍋等等
黎緊唔知道可以走到幾遠,但我地會繼續努力經營小夫妻Overcooked依個project!
我地嘅下廚之路
早在中學嘅階段,我地已經鍾意煮野食,除左上網搵食譜,仲會用下創意9煮唔同菜式(多數fail)。以下係一d起碼有10年歷史嘅小夫妻出品 (當時仲係小情侶),有d菜式原來已經煮左好多年,例如麻婆豆腐同金菇肥牛卷,經過10幾年嘅演進,的確係唔同左好多。


不過一直到搬左出黎住,先真係比較密咁煮野食,而有左自己地方,可以買合心意嘅廚具,我地對煮出黎嘅出品就開始越黎越有追求,漸漸亦變得越黎越鍾意下廚,甚至有一期仲去左上堂學基本廚藝技巧。
以下嘅煮牛扒同埋雲吞雞我地都出左食譜了,可以比較下,都幾大分別 lol




2020疫情開始,大家都多左係屋企,我地更加係經常自己煮飯,就算要我地成個月都唔出街食飯都未驚過。就係依段時間,我地開始左記錄我地嘅煮食過程,然後係FB分享出黎,做下做下,直程整埋依個網頁,我地依家煮野食都成日翻睇依度嘅文章。








不經不覺間,我地嘅廚藝都進步左唔少,黎緊我地會繼續煮繼續寫,希望10年後再回望,我地會發現自己原來已經走左更遠嘅路。
我地嘅貓
我地係貓奴,領養左兩隻可愛嘅貓,男嘅叫梵高,因為佢身上嘅紋似《星夜》、有橙紅毛色、有隻耳仔被義工剪去一角,同埋佢成日叫,好煩膠。我地係響香港拯救貓狗協會領養佢返黎的。

女嘅叫墨硯(花名物演),主要因為佢毛色似一幅水墨畫,而領養佢時嘴角有粒八婆癦,不過大大下粒癦變左一pat野。


梵高係隻好聰明嘅貓,識俾手手又識企起身,不過就好驚陌生人,次次有客到都會匿埋。而墨硯就掉返轉,乜都唔驚,係招呼朋友嘅歡樂小姐,但成日做埋d 6ou野。


我地嘅諗法
不時回望香港嘅滔滔巨浪,現時我地嘅生活簡直平靜得不可思議。但只要張開眼去望,見到每日社會嘅光怪陸離,我地都知道大風大雨從無停過。
風雨飄搖之中有人離開,而選擇留下黎嘅又應該點樣面對眼前東歪西倒?
我地俾自己嘅答案係做好自己,努力不遺忘,盡力擔當為傳承記憶嘅一份子。
世界由每一個人共同組成,我地改變,即係世界都有一點改變,聚集起足夠嘅點點改變,終有一刻會發生質變。保持耐心,令自己變得更好,有機會就將自己想法分享俾身邊嘅人,然後就憑依個信念,對未來有所盼望咁活下去。
我地鍾意煮野食,所以我地諗,或者可以寫下香港人嘅食譜,分享出黎俾更多人知道我地嘅煮食文化。共勉之。
如果天空是黑暗的,那就摸黑生存;
季業
如果發出聲音是危險的,那就保持沉默;
如果自覺無力發光的,那就蜷伏於牆角。
但不要習慣了黑暗就為黑暗辯護;
不要為自己的苟且而得意;
不要嘲諷那些比自己更勇敢熱情的人們。
我們可以卑微如塵土,不可扭曲如蛆蟲。