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過時過節煮返幾味賀年菜式當然少不免。🧧今次分享蜜汁煎金蠔食譜，煮法簡單又相當體面好意頭，重點真係好好食呀🤤今次買左特大版金蠔隻隻都差唔多有成罐汽水咁高！宴客夠哂得體👍🏻👍🏻超正！
材料：
金蠔 12隻
蜜糖 1湯匙
薑絲適量
1. 食之前一晚拎出室溫解凍，解凍後再沖洗一下
2. 鋪上薑絲，大火蒸5分鐘後索乾水份。蒸金蠔時剩下的金蠔水與蜜糖混合成醬汁備用
3. 中火將油燒熱，將金蠔放入鍋，轉細火慢慢煎約一分鐘煎出香脆表面，再反轉煎另一邊。建議用不沾鍋，避免破壞金蠔表面
4. 加入蜜糖醬汁，等待收汁後完成！
呢款手掌咁大隻金蠔係喺港榮海味買，質素非常好，我地依家合作係過農曆年前推出限時團購優惠，有興趣可以去我地網店了解更多。金蠔只有冬天供應，想試食肥美既金蠔就要把握機會喇！
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看似簡單嘅一味餸，但要整到好食原來都有唔少技巧呀！🤯掌握到火喉就係第一步，所以蒸5分鐘已經夠晒！如果怕唔熟，可以熄火後焗多2-3分鐘。但蒸嘅時間唔多，好多時粉絲仲係硬硬地，蒜蓉又太生🤦🏻‍♀️事先煮一煮粉絲同爆香蒜蓉就可以避免呢個問題喇～
扇貝 6隻
粉絲 50g
蒜蓉 6茶匙(每隻扇貝約需1茶匙蒜蓉)
指天椒 1隻
蔥花適量
油 6湯匙
美極/蒸魚豉油適量
1. 扇貝去掉腮，用刀起出貝柱及裙邊沖洗乾淨備用。殼亦要洗乾淨。
2. 粉絲浸軟後再煮1分鐘，瀝乾水後放在扇貝殼上，再放上貝柱及裙邊。
3. 以少少油小火爆香蒜蓉至半熟。指天椒切粒，與蒜蓉一起放在貝柱面。
4. 大火蒸5分鐘。灑上蔥花後淋上滾油，加少許美極/蒸魚豉油調味。
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Honey-Glazed Pan-Fried Gold Oysters The oysters ar

Honey-Glazed Pan-Fried Gold Oysters
The oysters are full, juicy and shimmering with a golden color. The honey glaze adds a sweet and fragrant touch, making it a memorable and irresistible dish!🦪
賀年蜜汁煎金蠔食譜
落去香脆，豐滿，又金光閃閃，蜜汁煎金蠔未食都已經令人感覺到一種愉快開懷既氣氛！🦪
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【漫畫成真系列】白咖喱豬扒飯
白咖喱豬扒飯係沙嗲王既鎮店名物，係我地腦海中對沙嗲王最深既印象就係用極唔完既優惠券、次次食完野都有得送既xo醬，其次就係佢菜單上歷久不衰既白咖喱豬扒飯，真係幾特別同幾好食的。
白咖喱豬扒飯應該算係取東南亞菜元素，改頭換面至岩香港人既口味，然後成為極受歡迎菜式既代表吧？係我地心目中，白咖喱豬扒飯已經成為新派香港菜式之一。
我地已經煮過依個飯幾次，咖哩最蝦人既就係要試好多次先可以調校到最岩既口味，今次我地就share下我地係點煮啦！
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【漫畫成真系列】果皮蒸鮑魚
細細個同屋企人去海鮮飯店，見到有果皮蒸鮑魚呀清蒸鮑魚呀我都會提議叫黎食，因為平時唔多機會食到鮑魚，不過由於多數出去食既果皮蒸鮑魚都係蒸到又硬又唔特別好味，所以對佢既印象都麻麻，覺得依道都唔會係可以整得好味既菜式。
直到最近，由於陪月姨姨買左d靚陳皮用剩左，行過街市又見到d鮑魚好抵食，所以就整左陳皮蒸鮑魚，超乎想像地好食，結果翻整左幾次依道菜，今次我地就分享下陳皮蒸鮑魚整得好味既關鍵！
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【漫畫成真系列】節慶芝士焗龍蝦
芝士焗龍蝦可以話係節慶代表菜，過時過節諗唔到煮乜，買2隻龍蝦同少少芝士拎去焗，簡簡單單就可以整出一味令親戚朋友都流晒口水既菜式。疫情唔方便一大班人慶祝？好似我地咁冬至飯兩個人一人一隻龍蝦，加個炒飯烚個菜，節慶氣氛亦即時濃厚起黎！
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